了解你的状况:心脏饮食

大多数美国人典型的不良饮食习惯是预测心脏病的最重要的风险因素. 食用高热量加工过的标准美国饮食会导致血管中形成斑块. 这会导致心脏病和早逝.[i] 标准的美国饮食也会导致高血压, 高血清胆固醇和炎症. 这些因素会增加患心脏病的风险.

在动脉壁上形成的斑块(动脉粥样硬化)会限制血液流动, 破裂, 引起胸痛(心绞痛). 动脉粥样硬化还会导致心脏病和中风.

美国每六例死亡中就有一例是由于 单单是冠心病.

大多数美国人不良饮食的主要原因是饱和脂肪和反式脂肪.[ii] 这些脂肪存在于牛肉等动物性食物中, 鸡, 鱼, 海鲜, 鸡蛋, 牛奶, 奶酪和酸奶. 你也可以在椰子制品和棕榈油中发现饱和脂肪. 研究表明，比起牛肉和猪肉，选择鱼和家禽不会对总胆固醇产生显著影响.[3] 最好多吃富含纤维的植物性食物[iv] 哪些不含饱和脂肪或反式脂肪. 富含纤维的植物性食物也含有纤维，可以降低总胆固醇.[v] 选择植物性饮食是你能为心脏做的最好的事情.[vi]

今天你可以做四件事.

你的生活方式会影响你患心脏病的风险. 改变你的生活方式，改变你的生活.(七) 研究表明，以植物为基础的饮食是预防心脏病和从心脏病中生存的最佳机会.(八)

1. 多吃富含纤维的植物性食物.
   在每顿饭, 吃高纤维的植物性食物，如豆类, 蔬菜, 水果, 全谷物, 每天1-2份坚果和种子.[ix] 这将提供纤维，营养和植物蛋白质，以达到最佳的心脏健康.
2. 使用2-2-2方法.
   如果你觉得你不能去除动物蛋白, 试着把吃鱼或海鲜的次数限制在每周2次, 每月家禽2次, 牛肉或猪肉每年吃2次.[x] 把它们当作零食，而不是日常饮食中的主食. 为了达到最佳的心脏健康，完全消除它们.
3. 少吃鸡蛋和奶制品.
   鸡蛋和日记中的饱和脂肪使他们成为心脏衰竭的高危人群. 为了达到最佳健康状态，完全去除它们. 如果你不能完全去除它们, 鸡蛋限制在每周2次，奶制品限制在每月2次(包括低脂奶制品).
4. 限制盐的摄入量.
   钠含量最高的食物来源是鸡肉, 奶酪, 加工肉类, 面包, 冷冻食品, 快餐, 和罐头汤. 限制这些食物的摄入，用高纤维的植物食物代替它们.

为了拥有最健康的心脏，多吃植物性纤维.

1. 豆子
   购买罐装、干制、冷冻或新鲜的豆类. 用最简单的方法. 寻找低钠或无盐的罐装豆子，或者购买普通的豆子，然后用水冲洗. 冲洗豆汁还可以减轻胀气和消化不良的症状.
2. 蔬菜
   在一日三餐中多次添加新鲜、冷冻或罐装(低钠)蔬菜. 吃生的、蒸的、烤的、烤的或煮的蔬菜.
3. 水果
   任何种类的新鲜、冷冻或干果(不加糖).
4. 全谷物和含淀粉的蔬菜
   任何种类的土豆，山药，南瓜，玉米，或全谷物，如燕麦片，糙米，藜麦等. 对面包产品, 试试Food for Life®，它用发芽的全谷物和豆类代替面粉制作的以西结4:9®面包.
5. 坚果和种子
   每天食用1-2份无盐核桃, 杏仁, 花生, 腰果, 天然坚果黄油, 亚麻或奇亚籽, 向日葵的种子, 南瓜种子, 等.

心脏健康菜单选项

早餐
任何煮熟的全谷物麦片或什锦麦片，水果，种子或坚果.

• 加浆果、香蕉或葡萄干、坚果或种子的燕麦片
• Food for Life®Ezekiel 4:9®芽面包，坚果黄油和水果(推荐浆果)

午餐
任何豆类，蔬菜，含淀粉的蔬菜或全谷物和水果.

• 深色绿叶沙拉，烤土豆，豆类，蒸蔬菜，甜点水果
• 糙米、蒸蔬菜配烤豆腐、毛豆或扁豆汤

晚餐
蔬菜汤、沙拉、卷饼、三明治、土豆、谷物和豆碗、水果等.

• 糙米，黑豆，玉米，低钠莎莎酱，鳄梨色拉酱，还有深色绿叶沙拉
• 蔬菜汤，生命之食以西结书4:9发芽面包和绿叶蔬菜沙拉

零食
水果, 蔬菜和鹰嘴豆泥, 豆子, 剩饭剩菜, 坚果或什锦水果, 牛油果或花生酱吐司, 小豆子玉米煎饼, 不加糖的苹果酱, 一小碗燕麦片, 等.

[i] 西,R., G. 西,维. 研究, 未加工红肉和加工肉类与冠状动脉疾病和2型糖尿病的风险——最新的证据综述. 当前动脉粥样硬化报告，2012. 14(6): p. 515-524.

[ii] 霍洛维茨J.F.,等., 超重成年人高饱和脂肪饮食1-2周后心血管代谢疾病风险标志物的变化. 《lg游戏》,2018. 13(6): p. e0198372.

[3] 一项随机对照试验的荟萃分析，比较了食用牛肉与家禽和/或鱼类的脂质影响

Maki Kevin C. 等. 临床脂质学杂志，第6卷，第4,352 - 361期

[iv] Tharrey, M.,等., 植物和动物蛋白摄入模式与心血管死亡率密切相关:基督复安会健康研究2队列研究. 2018年国际流行病学杂志. 47(5): p. 1603-1612.

[v] 结合植物甾醇的作用, 大豆蛋白, 粘性纤维, 杏仁还能治疗高胆固醇血症

詹金斯,大卫J.一个等. 代谢-临床和实验，52卷，11期，1478 - 1483

[vi] 键,T.J.,等., 素食者和非素食者的死亡率:76人中8300人死亡的合作分析,000名男性和女性参与了五项前瞻性研究. 公共卫生营养，1998年. 1(1): p. 33-41.

(七) Chiuve,年代.E.,等., 健康生活方式因素在男性冠心病一级预防中的作用:降脂和降压药使用者和非使用者的益处. 循环,2006. 114(2): p. 160-167.

(八) 冠心病停搏和逆转治疗12年经验的更新(临终心脏病学的安魂曲)

《lg游戏》，第84卷，第3 339 - 341期

[ix] Tuso P.J.,等., 给医生的营养更新:植物性饮食. 永久期刊，2013年. 17(2): p. 61.

[x] Dr. 韦恩·Dysinger www.lifestylemedicinesolutions.com

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